可以的，我来教您怎么做：
牛轧糖
黄油 200g
白色无夹心棉花糖 560g
奶粉 350g
抹茶粉 50g
熟花生碎 500-600g
黄油牛轧糖
步骤1 花生米用200度烤至颜色变深、变黄，晾凉后擀成花生碎。黄油版手工牛轧糖的做法
步骤2 黄油放入电饭锅，用加热功能使其融化。
步骤3 加入棉花糖，继续加热融化，并搅拌均匀。
步骤4 筛入奶粉，边筛边搅。
步骤5 然后筛入抹茶粉，继续搅拌。这时候搅拌有点费劲了，不过加油搅拌吧！
步骤6 倒入花生碎继续搅拌，这时候要使出吃奶的力气了，如果实在搅不动，就用手吧，但记得要戴上胶皮手套，不然会烫手。
步骤7 趁热将搅拌均匀的棉花糖团放在垫了保鲜膜的烤盘上，用手整形成厚度1-2cm的长方形。温热的时候用擀面杖擀平表面即可。
步骤8 放入冰箱冷藏至稍凉后，拿出切块。
步骤9 有糖纸的可以包装好牛轧糖，没糖纸的装袋密封放好，尽快吃掉。
1、一颗花生米擀成4-8瓣就可以了，要不太碎，影响口感；
2、奶粉全脂、脱脂都行，不过全脂更香浓；
3、棉花糖一定要白色无夹心的，最好是进口棉花糖
4、要用木勺来搅拌，别破坏了电饭锅的涂层。
5、如果做原味的，换成400g奶粉就可以了。
水70克 白糖100克
麦芽糖60克 黄油20克
蛋清40克 奶粉160克
花生仁320克
花生牛轧糖的做法步骤
1. 特点在于加入了大量的奶粉，市售的牛轧糖刚放进嘴里的时候有一股浓郁的奶香，但没有一点余味，肯定是用奶精勾兑出来的，这点当然要被摒弃。配方中糖量减少，花生仁的增加都降低了甜度。整体的口感非常棒
制作的难点：在于熬糖浆，一定要熬到140度，有个温度计要省心些。
锅一定要复底的或是搪瓷锅，总之锅要厚厚的最好，这样受热比较均匀。薄薄的锅常常是下面是已经呈焦糖了，上面的还不到温度
用玉米糖浆比麦芽糖好，颜色熬出来更浅，成品的糖比较白。
2. 制作过程：花生米150度烤熟，晾凉后去皮。如果是炒香的，花生与锅是点接触，上色会不匀。
3. 水、白糖、麦芽糖依次倒入锅中小火煮至140度。到110度比较快，但之后温度升得非常慢。
4. 在熬糖的中间，坐一锅热水，将黄油放入融化后取出。锅内的水保持在开水的状态。
5. 糖快熬到125度时，将蛋清从冰箱取出，打发至硬性。
6. 当糖熬到140度，将打好的蛋清盆坐到热水中，熬好的糖浆慢慢倒入打发的蛋清中，同时继续打蛋清。注意糖浆不要倒在打蛋头上。打发时，蛋盆会在水中旋转，这样很好，会有利于糖浆的匀衡分布。
7. 打至蛋糖液非常黏稠，慢慢倒入黄油继续搅打。
8. 分三次倒入奶粉，打均。因为奶粉量特别大，一开始你会觉得打不匀，不要停，打到奶粉完全融入，这时候蛋糖液量会感觉减少很多，但也会更加黏稠，这样的口感会有韧性。
9. 倒入花生仁，搅拌均匀，倒在不沾垫或油纸上。
10. 将表面压平成18*28cm，稍晾后切块即可。包装好糯米纸和字母糖纸会美观。
导读：牛轧糖，又名鸟结糖，是一种由牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、花生、油等混合制成的糖果，一般分为软硬两种。下面我为大家带来关于烤箱牛轧糖的做法，希望能帮助到大家。
用料：
棉花糖80克
黄油20克
蔓越莓40克
花生米40克
奶粉50克
将做法保存到手机
步骤：
熟花生碾碎，蔓越莓切碎混合
原味棉花糖
不粘烤盘放入黄油，放入烤箱融化，拿出烤盘放入棉花糖，上下火120左右， 待棉花糖融化，拿出烤盘放奶粉，花生碎，蔓越莓碎快速搅拌均匀！可带一次性手套搅拌，定型即可！
定型，放入冰箱！冬天放室外即可
晾凉切开
包装好了
准备材料：面粉：200克、开水：340克、白糖：35克。
1、把面粉倒入一个干净无水的容器里
2、340克水加入35克白糖放到锅里面烧开
3、把开水倒入面粉里开始搅拌，用三根筷子，这样更好搅拌，搅拌到没有干面粉。
4、拿出来放到案板上晾凉，然后揉成光滑的面团，会比较沾手，不要用面粉，把手上抹油就不会有那么沾了，揉好后用保鲜膜包起来醒发半个小时即可。
花生牛轧糖的做法 1.花生米铺满烤盘，入烤箱150度烤20分钟左右，然后脱去红衣；没有烤箱可以用平底锅或者炒锅小火慢慢炒
2.花生牛轧糖的材料准备好：白色的棉花糖、黄油、脱皮花生、奶粉
3.将棉花糖 、奶粉称重，花生米略微擀几下，变得小一些
4.黄油入不粘炒锅中，小火融化
5.将棉花糖入黄油锅中，用耐高温的硅胶铲不停地翻动，始终保持中小火或者小火状态
6.棉花糖被熬成了糊糊
7.将奶粉倒入糖糊
8.快速混合均匀，这时即使是不粘锅，也有稍许的粘锅了，继续保持小火状态，防止炒糊
9.将花生米倒进锅中，略微翻几下就关火
10，提前准备好一个硅胶垫，没有这个垫，准备一张厚实点的保鲜袋冲开，将花生牛轧糖团倒在上面；掀起硅胶垫左按右揉的，就成比较结实的糖团了；如果没有垫，建议戴上一次性手套，手能接受的温度时，将糖团揉结
11.将糖团放入牛轧糖的模具中，擀平整即可；没有这个模具，在保鲜袋中擀平也是可以的，只是边缘没有这个整齐
12.将整形好的糖饼从模具中倒出，放在案板上晾凉，切好就可以了
牛轧糖的做法：
用料：黄油80克、棉花糖360克、奶粉220克、花生240克、蔓越莓50克、白芝麻20克。
1、花生去衣后用擀面杖稍加擀碎并放入烤箱100度低温保温，蔓越莓也切成碎粒。
2、取不粘锅，加入黄油，小火化开。
3、倒入棉花糖。
4、继续小火加热，用耐高温硅胶铲不停的搅拌，直至棉花糖全部溶化开始拉丝状。
5、倒入奶粉。
6、继续拌匀。
7、关火后，倒入保温的花生，以及蔓越莓和芝麻。
8、继续拌匀。
9、倒入不粘烤盘，如果没有不粘烤盘建议垫油纸油布。用擀面杖隔油纸擀平整。
10、稍凉微软的时候从烤盘中移出来。
11、切成自己所喜欢的大小。
12、成品图。
牛扎糖超级简单又好吃，我经常在家做给家人吃，而且里边放的原料还可以根据自己想吃的改，很方便，
牛轧糖不但制作方便，吃起来也非常好吃尝试做了一次后，发现制作起来真的很简单，所有用到的材料都能在超市买到，而且不用烤箱，只用一个不粘锅就能搞定，10分钟就能出一锅，就算烘焙新手也能成功，操作十分简单！
下面就先准备材料吧:棉花糖200g，奶粉50g，坚果100g，黄油50g（可替换成玉米油） 。
1.不粘锅开小火，将黄油放入融化，融化后放入棉花糖继续小火翻炒，记得是小火哦。否则棉花糖就糊了，变了色的棉花糖就不能用了！一定要融化均匀哦！
2.锅内放入奶粉混合均匀。
3.锅中放入坚果混合，这时候就一大坨坨了，可以用手掰开，帮助混合。
4.关火取出，放在平的地方压扁，高度在3厘米左右，晾凉后切开就完成啦。
怎么样？是不是特别简单呢！这个做法连烤箱都省了！小编不拍照的情况下大概10分钟就做出来啦！快给美美的牛轧糖拍几张照片吧，朋友圈全是羡慕的目光呢
做好的牛轧糖香味十足，吃在嘴里香儿不腻还融合了坚果的嚼劲。包装好放在包里，馋的时候吃一块，奶香四溢，满齿留香！
坚果提前放到烤箱或微波炉里烤一下，做出来更好吃哦！
奶粉建议买全脂的，因为全脂奶粉相当于牛初乳，蛋白质高、营养含量足，吃起来会比脱脂奶粉香甜！
锅一定要选择不粘锅，否则会粘的一塌糊涂。
没事的时候给孩子做着试试吧！
特别提示一下，每放一样料的时候翻动的时间不要太长，几下就可以，时间长了牛轧糖就不软了，就会发硬，火一定不要大
1、小火将白砂糖和葡萄糖浆煮至粘稠，直至呈焦糖色。2、倒入果仁，让果仁均匀裹上糖浆。3、倒入模具压实，冷却后切块即可。是一种由牛奶、砂糖、淀粉、糖浆、蛋白质、花生、油等混合制成的糖果，一般分为软硬两种。把材料混合后，再由一张可食用的米纸包裹着。
黄油小火加热，加入棉花糖、花生碎、奶粉、黑芝麻和盐快速搅拌成糊状。放入模具中定型，放入阴凉处冷却。将处理好的牛轧糖切块就可以啦。
最简单的牛轧糖是用不粘锅做，将黄油放入不粘锅内融化后，加入棉花糖炒到融化，再加入花生翻炒几下就可以出锅啦。
